6 muna
3–6 sl suhkrut
3 sl kartulijahu
3 sl sõredat jahu
veidi
sidrunikoort ja -mahla
veidi suhkrut,
võid,
tuhksuhkrut
soovi korral
niisutamiseks siirupit, mahla vm
kreemiks rulli
vahele vastavalt maitsele marjavõiet ja/või marju (näiteks maasikaid ja Emma
vanilli- kohupiimakreemi), veidi riivitud sidrunikoort; lisada võib purustatud mandleid.
- Vahusta munakollane suhkru, riivitud sidrunikoore ja -mahlaga.
- Lisa omavahel segatud jahud.
- Löö ka munavalge vahtu ja sega ettevaatlikult taina hulka.
- Pane ahjuplaadile küpsetuspaber, määri see võiga, vala tainas plaadile ja pane eelnevalt keskmise kuumuseni (u 170 °C) soojendatud ahju – küpseta kuni 10 minutit.
- Jälgi, et rull liiga pruuniks ei küpseks, vastasel korral läheb see kokku rullides katki.
- Valmista laual ette teine küpsetuspaber, puistates selle üle suhkruga.
- Kalla valmis biskviit küpsetuspaberile, soovi korral niisuta biskviiti siirupiga.
- Määri peale maitse järgi kohupiimakreemi, lisa ka marjatükid ja rulli kohe kokku.
- Kui on tahtmist, võib rullile teha glasuuri, ent sama hästi sobib peale raputada ka tuhksuhkrut.
