Singiga hautatud kartulid

1 kg keedetud kartuleid

300 g sinki

2 sibulat

200 g juustu

2 sl võid

4 tomatit

0,5 l puljongit või kohvikoort

peterselli

 soola

pipart

Soe juustu-singivõileib

4 portsu

8 viilu röstisaia
2 sl võid või margariini
8 viilu suitsusinki
8-16 viilu tugevamamaitselist juustu

Juustu-singipirukas

3-4 portsu

200 g võitaignat

1 sl tomatipüreed

150 g juustu

~ 100 g suitsusinki

1 tl punet

1/4 tl tüümiani

Määrimiseks

1 muna

Singi-juusturull

Tainas

75 g võid

0,5 dl jahu

6 dl piima

4 munakollast

1/2 tl soola

1/4 tl valget pipart

4 munavalget

Täidis

1 sl võid

200 g seeni

1/2 porrut

150 g peekonit või sinki

1 sl jahu

200 g hapukoort

1 tl kuivatatud või 1 sl värsket basiilikut

1/2 tl soola

1/4 tl pipart

Kate

2 dl riivitud juustu

Puuvilja-juustusalat

4 portsu

2 õuna
2 pirni
1 väike kobar tumedaid ja heledaid viinamarju
200 g eesti juustu
100 g kreeka pähkleid
1 dl majoneesi
1 dl hapukoort
1/2 apelsini mahl