Raili virsikupirukas

Põhi:
125 g toasooja võid
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
1 suur purk virsikukompotti
250 g kohupiima
250 g hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
2 sl tärklist

Puuvilja-kohupiimapirukas

Põhi:
125 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu

Täidis:
1 virsikukompott (425 g) (võib ka õunu või viimati rabarbereid)
1 dl vahukoort
250 g kohupiima
2 dl hapukoort
1 väikese sidruni mahl
2 muna
2 sl maisitärklist
2 tl vaniljesuhkrut