Kukeseenekaste

1 l kukeseeni
1-2 sibulat
2 dl kohvi- või vahukoort
soola
valget pipart 
praadimiseks võid

Kukeseenepirukas

Põhi:
1 dl kartulipudrupulbrit
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
100 g või
1 dl vett

Täidis:
1,5 l kukeseeni
1 sibul
3 sl võid
0,5 tl soola
0,5 tl valget pipart
2 dl piima
1 dl 10% rõõska koort
3 muna
1 tl soola
0,25 tl valget pipart
2 dl riivjuustu

Lihtsad kalakotletid

400 g külmutatud heiki
1 tl kartulijahu
1 muna
100 g toorjuustu
1 dl hakitud ürte (till, petersell, murulauk)
soola
valget pipart

Kukeseenekaste

1/2 l kukeseeni (või muid seeni)
1-2 sibulat
50 g võid
3 sl nisujahu
5 dl piima
rohelist sibulat
(100 g küüslaugumaitselist toorjuustu)
1/2 tl soola
1/4 tl valget pipart

Vanaema kalakotletid

4 portsu

u. 400 g külmutatud heiki

½ tl soola

veidi valget pipart

2 sl kartulijahu

1 muna

½ -1 dl piima

1 dl hakitud ürte: tilli, murulauku ja peterselli

Praadimiseks:

margariini või võid

Singi-juusturull

Tainas

75 g võid

0,5 dl jahu

6 dl piima

4 munakollast

1/2 tl soola

1/4 tl valget pipart

4 munavalget

Täidis

1 sl võid

200 g seeni

1/2 porrut

150 g peekonit või sinki

1 sl jahu

200 g hapukoort

1 tl kuivatatud või 1 sl värsket basiilikut

1/2 tl soola

1/4 tl pipart

Kate

2 dl riivitud juustu