Õunakook

400 g lehttainast
 8 sl õunamoosi
6-7 väiksemat õuna
25 g võid
1 sl fariinsuhkrut

Kiirviineripirukad

1 kg valmis lehttainast
1 kg viinereid
ketšupit kastmeks

Suitsuvorsti rullikesed

1 kg lehttainast
300 g suitsuvorsti (või lastevorsti või sinki)
1 muna määrimiseks

Kukeseene-singipirukas

300 g lehttainast
500 g kukeseeni
100 g sibulat
200 g sinki
300 g riivitud juustu

Kate: 
2 muna
1 dl piima
1 dl rõõska koort
soola
jahvatatud muskaatpähklit.

Šokolaadikringlid

 800 g valmis lehttainast
8 sl šokolaadivõiet ( nt Nussa)
50 g röstitud pähkleid

Quiche lorrainne

Põhi:
400 g lehttainast

Kate:
200 g mitte väga rasvast suitsusinki
150 g (3 dl) riivjuustu
3 muna
3 dl kohvikoort
0,25 tl purustatud musta pipart
1 punane paprika

• kata 26 cm läbimõõduga pirukavorm õhukeseks rullitud lehttaignaga ja pane külma
• lõika sink kuubikuteks, paprika tükelda ribadeks
• mikserda munad koorega lahti ja lisa muud ained
• kalla segu pirukapõhjale ja küpseta 225 kraadise ahju alumisel siinil 10 minutit, et lehttaigen kiiresti kerkiks ja pruunistuks
• seejärel vähenda kuumus 175kraadini ja küpseta veel umbes 25 minutit ehk kuni kate hüübib ja hakkab pealt kenasti pruunistuma

NB! soovi korral võib küpsetada ka pisikesi portsjonipirukaid, mis valmivad muffinipanni õõnsustes umbes 20 minutiga

Evelini kodune kukeseene quiche

Ø  Põhjaks sobib hästi kas lehtmuretaigen või lehttaigen (minu kukeseenekas oli tehtud lehttaignaga). Ühele ahjuplaadile on paras kogus 500 gr taigent.

Ø  Laota taigen plaadi põhja ja küpseta ca 15 minutit 220 kraadises ahjus (pealt võiks kenasti kuldne olla, siis on ok). Raputa täidis peale (sobivad nii seened kui ka sink), seejärel riivjuustu (ohtralt).

Ø  Sega omavahel 6 muna 4 dl kohvikoort, 1-2 tl soola ja soovi korral musta pipart (mina ei pane ja soola panen mina ka suhteliselt vähe, mulle meeldivad naturaalsed maitsed). Vala segu kõige peale.

Ø  Küpseta 180 kraadises ahjus ca 25 minutit (kuni küpsetis on pealt kenasti pruunikas või katsu hambatikuga, et muna ei oleks enam vedel).

Nii lihtne see ongi!

Lase hea maitsta.

See kogus sobib ahjuplaadile, kui tundub, et munasegu on vähe (see peaks täidise ära katma), siis tee seda lihtsalt rohkem (3 muna = 2dl koort on ok vahekordJ)

Kui teed väiksema vormiga, siis tee munasegu vähem. Taigent ja täidist paned nagunii nii palju kui vaja läheb, liiga palju neid kindlasti panna ei saaJ

Mustikad ja vaarikad plaadikoogis valge šokolaadiga

375 g lehttainast
500 g mascarponet või kohupiimatoru
2 dl suhkrut
50 g hakitud mandleid
2 suurt muna
250 g vaarikaid ja mustikaid segamini
100 g valget šokolaadi