Kukeseene-singipirukas

300 g lehttainast
500 g kukeseeni
100 g sibulat
200 g sinki
300 g riivitud juustu

Kate: 
2 muna
1 dl piima
1 dl rõõska koort
soola
jahvatatud muskaatpähklit.

Klimbisupp lihaleemega

1,2 liitrit lihaleent

3 porgandit

2 sibulat

5 kartulit

30 g taluvõid

värsket tilli ja peterselli

Klimbitainas:

120 g nisujahu

180 g lihaleent

20 g taluvõid

1 muna

soola

Soolaseenekaste

2-3 sl võid
3-4 dl tükeldatud soolaseeni
1 sibul
3 sl nisujahu
5 dl piima või köögiviljapuljongit
soola
100-150 g Merevaiku

Kukeseenekaste

1 l kukeseeni
1-2 sibulat
2 dl kohvi- või vahukoort
soola
valget pipart 
praadimiseks võid

Kukeseenepirukas

Põhi:
1 dl kartulipudrupulbrit
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
100 g või
1 dl vett

Täidis:
1,5 l kukeseeni
1 sibul
3 sl võid
0,5 tl soola
0,5 tl valget pipart
2 dl piima
1 dl 10% rõõska koort
3 muna
1 tl soola
0,25 tl valget pipart
2 dl riivjuustu

Peekoni-kartulikook

140 g suitsupeekonit
6 keedetud kartulit
1 sibul
0,5 tl soola
0,25 tl musta pipart
2 muna
0,5 dl hakitud lehtpeterselli

Lihtne makaronivorm

5 dl makarone
250 g segahakkliha
1 sibul
1 tl paprikapulbrit
1/2 tl soola
1 tl basiilikut
1/2 tl purustatud musta pipart

Munapiim: 
8 dl piima
3 muna
1 tl soola
1 dl riivitud juustu

Pelmeenivorm

1-2 pakki pelmeene (oleneb sööjate arvust)
3-4 muna
2 sl hapukoort
1-2 dl piima
1 paprika
1 väike sibul
basiilikut
punet
soola
sidrunipipart

Singiga hautatud kartulid

1 kg keedetud kartuleid

300 g sinki

2 sibulat

200 g juustu

2 sl võid

4 tomatit

0,5 l puljongit või kohvikoort

peterselli

 soola

pipart

Marineeritud männiriisikad

2 kg männiriisikaid
1 l vett
4 sl soola
5 sl suhkrut
1 loorberileht
3 vürtsitera
3 nelki
3 pipratera
tükk kaneelikoort
2 keskmist sibulat
2 väikest porgandit
3 sl 30% äädikat

Marineeritud puravikud

2 kg puravikke (või tatikaid)

1 l vett

3 sl soola

2 sl suhkrut

1 sibul

1 loorberileht

1 tilliõisik

3-4 vürtsitera

5 nelki

3 sl 30% äädikat

Kukeseenekaste

1/2 l kukeseeni (või muid seeni)
1-2 sibulat
50 g võid
3 sl nisujahu
5 dl piima
rohelist sibulat
(100 g küüslaugumaitselist toorjuustu)
1/2 tl soola
1/4 tl valget pipart

Pelmeenipitsa

1 pakk (400 g) pelmeene
2 sibulat
1,5 dl ketšupit
200 g riivitud juustu
võid

Kartulipudruvorm hakklihaga

Kartulipüree:
10 keskmist kartulit
3-3,5 dl piima
50g võid
soola
musta pipart

Hakkliha-seenesegu:
400 g hakkliha
2 sibulat
100 g toorsuitsupeekonit
100 g kukeseeni, puravikke või muid metsaseeni
soola
1 tl sojakastet
pipart

Peale:
150 g riivitud juustu

Kana-klimbisupp

1 kanakoib koos kintsuga
1 keskmine sibul
4-7 musta pipra tera
soola
2 keskmist porgandit
4 keskmist kartulit
2-3 muna
3-4 kuhjaga sl jahu
peent musta pipart
peterselli
tilli

Hakkliha kiirsupp

1-2 porgandit
1 porru (või sibul)
3 kartulit
1 l vett
250 g hakkliha
2 marineeritud kurki
1 köögiviljapuljongi kuubik
hakitud tilli
1/2 tl punet
serveerimiseks hapukoort

Nuudli-kanasupp

2 kanakoiba
1 l vett
1 suur porgand
1 punane paprika
1 sibul
2 hapukurki
1 dl nuudleid
till või petersell
Vegeta maitsesegu või sool

Pasta-hakklihavorm

250 g pennet või muud pastat

300 g hakkliha

2 sibulat

1 sl õli

1 tl soola

0,5 tl musta pipart

0,5 sl punet või basiilikut

0,5-1 dl tomati- või tšilliketšupit

200 g Merevaiku või mõnda maitsestatud toorjuustu

5 dl piima

hakitud värsket peterselli

Lehterkukeseenesupp

~ 1 l värskeid lehterkukeseeni või vastav hulk külmutatud seeni

1 porru või rohelist sibulat

2 sl võid või margariini

2 sl nisujahu

1 l aedviljapuljongit kuubikust

1-2 dl rõõska koort

1/2-1 tl soola

2 sl sherryt või vermutit

Seenepirukad

400 g võitaignat
1 pk peekonit (u. 150 g)
1 sibul
300 g šampinjone
¼ tl musta pipart
½ dl hakitud peterselli
(½ tl soola)

MÄÄRIMISEKS:
muna