Mustikasupp

1 l mustikaid
1 kl suhkrut
3 sl tärklis
1-2 l vett

Pavlova, täitsa ehtne

8 munavalget
400 g suhkrut

Peale:
400 ml  vahukoort
2 topis(a 150 g) kohupiimakreemi
2 sl suhkrut
0,5 sidruni mahl
1 liiter marju

Kirju keeks

200 gr võimargariini
200 gr suhkrut
4 muna
200-250 gr jahu
1 tl küpsetuspulbrit
vanilliini
riivitud sidrunikoort
1 sl kakaod

Ricottakook

750 g ricottat
4 muna
2 tl vanillsuhkrut
1 apelsini riivitud koor
1 sidruni riivitud koor
2,5 dl suhkrut
1 dl tärklist
Serveerimiseks:
200 g külmutatud vaarikaid või maasikaid
3-5 sl suhkrut

Õuna-kohupiima plaadikook

Taigen 
8 dl nisujahu
4 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
3 tl vaniljesuhkrut
300 g võid või margariini
2  muna
2 dl hapukoort

Täidis 
8-10 õuna
1 dl fariinsuhkrut
2 tl kaneeli
500 g kohupiima
1 ½ dl suhkrut
2 muna
2 tl vaniljesuhkru
1 sidruni riivitud koor ja mahl

Põldmarjamarmelaad sidruniga

500 g põldmarju
500 g suhkrut
2 sidruni mahl

Mangolassi

7,5 dl maitsestamata jogurtit
0,5 sidruni mahl
1 purk (400 ml) konserveeritud mangot
1 dl külma vett või 10€ rõõska koort
20 jääkuubikut
0,75 dl suhkrut

Tomatibruschetta

4 portsu

4 suurt tomatit

1-2 küünt küüslauku

1-2 sibulat

1 sl hakitud värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut

3 sl (oliivi)õli

1 sl pigistatud sidrunimahla

 soola ja pipart

 4 suurt viilu saia või sepikut

(võid või margariini)

Eestiaegne rullkook

6 muna

3–6 sl suhkrut

3 sl kartulijahu

3 sl sõredat jahu

veidi sidrunikoort ja -mahla

veidi suhkrut, 

võid, 

tuhksuhkrut

soovi korral niisutamiseks siirupit, mahla vm

kreemiks rulli vahele vastavalt maitsele marjavõiet ja/või marju (näiteks maasikaid ja Emma vanilli- kohupiimakreemi), veidi riivitud sidrunikoort; lisada võib purustatud mandleid.

Maasika-juustutort kondenspiimaga

~ 1 tund

Koostisosad

12 Digestive küpsist

75 g võid

1 sl suhkrut

Täidis:

1 purk kondenspiima suhkruga ( 397 g)

3 muna

1 sidrun

400 g maitsestamata toorjuustu

Kaunistuseks:

300 g maasikaid

Sidrunimelissi või värsket münti

Õhuline õunakook

6 muna
2 dl suhkrut
2,5 dl jahu
soola
130 g beseesid
300 g hakitud õunu
poole sidruni mahl
0,5 tl kaneeli või ingverit

Vanaema õunaküpsetis

7 - 8  õuna
1 1/2 dl suhkrut
50 g võid või margariini
ühe sidruni mahl

TAIGEN:
4 muna
1 dl suhkrut
1 dl nisujahu
3 dl piima

KASTMEKS:
2 dl vahukoort
kaneeli

Tiramisu

Koostisosad

• 4 munakollast
• 500 g mascarponet
• 1 sidrun
• 5 sl suhkrut
• 1 sl vanillisuhkrut
• 0,5 dl külma espressot või hästi kanget kohvi
• 4 sl konjakit või brändit
• 1 väike biskviitpõhi (180 g)
• Kaunistamiseks: mõru kakaopulbrit
• (seemneteta viinamarju)

Pohla-õuna purukook

1 suur õun
100 g toasooja võid
150 g suhkrut
2 sl vanillsuhkrut
1 muna
270 g jahu
näpuotsatäis soola
1 tl küpsetuspulbrit
1,2 dl piima
200 g pohli (sulatatud)
 
Purukate:
50 g külma kuubikuteks hakitud võid
60 g jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
60 g suhkrut
1 sidruni peeneks riivitud koor

Puuvilja-kohupiimapirukas

Põhi:
125 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu

Täidis:
1 virsikukompott (425 g) (võib ka õunu või viimati rabarbereid)
1 dl vahukoort
250 g kohupiima
2 dl hapukoort
1 väikese sidruni mahl
2 muna
2 sl maisitärklist
2 tl vaniljesuhkrut

Jogurtikaste kalaroale

100 g maitsestamata jogurtit
1 spl mett
1 tl sidrunimahla
1 väike hapukurk
sidrunikoor
till
sool
pipar

• sega jogurt, mesi ja sidrunimahl
• riivi juurde natuke sidrunikoort
• lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud hapukurk ning peenestatud roheline till
• maitsesta soola ja pipraga

TervisPluss

Õunakook

60 g margariini
1 1/2 sl suhkrut
ühe sidruni mahl ja riivitud koor
2 munakollast
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 1/2 dl piima
2 munavalget
6 keskmise suurusega õuna
1 spl suhkrut
1 spl tuhksuhkrut

New Yorgi juustukook

Põhi:
200g digestive küpsiseid
100g võid
2 sl fariinsuhkrut
Täidis:
1 kg Philadelphia maitsestamata toorjuustu
2,5 dl suhkurt
2 tl vanillisuhkurt
4  muna
2 munakollast
3 sl jahu
1 tl riivitud sidrunikoort
1 tl riivitud apelsinikoort