Põhi:
200g digestive küpsiseid
100g võid
2 sl fariinsuhkrut
Täidis:
1 kg Philadelphia maitsestamata toorjuustu
2,5 dl suhkurt
2 tl vanillisuhkurt
4 muna
2 munakollast
3 sl jahu
1 tl riivitud sidrunikoort
1 tl riivitud apelsinikoort
*Purusta küpsised peeneks ja sega sulavõi ning suhkruga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm koogivormi põhja ja äärtele. Võid panna külmikusse kuni valmistad täidise.
*Täidise valmistamiseks sega kõik ained omavahel ning vala põhjale. Küpseta 240 kraadi juures 10 minutit.
* Keera ahi 140 kraadile ka küpseta veel umbes 1 tund.
* Kook peals pealt veel kergelt vetruma, aga see ongi õige küpsetusaste.
* Jäta kook väheke avatud ahjuuksega ahju jahtuma. Tõsta ööseks külma.
Selver Hea mõte.
