Õhukesed ülepannikoogid

Umbes 12 pannkooki
3 muna
3 dl jahu
3 dl piima
3 dl vett
nõks soola
soovi korral veidi suhkrut
praadimiseks õli

Sirmikušnitsel

2-3 sirmikut
5 muna
2 kl piima või vett
200 g jahu
suur peotäis tilli
0,25 tl pipart
1 tl soola
õli

Kala-kartulivorm

300 g valget kalafileed
3/4 tl soola
väike tillipunt
väike punt rohelist sibulat
1 dl vett
800 g kartuleid
1 sl õli
4 dl piima
2 muna

Omlett tomati ja kodujuustuga

2 tomatit
200 g kodujuustu
2 sl hapukoort
4 muna
2 sl piima
soola
pipart
õli praadimiseks
riivitud juust

Õunastruudel

u 400 g filotainast
1 kilo õunu
1/2 sl jahvatatud kaneeli
150 g suhkrut
2 sl riivsaia
3 sl purustatud pähkleid
kaunistuseks tuhksuhkrut
pintseldamiseks toiduõli

Väikesed mõnusad hakklihapannkoogid

2 muna
3 dl vett
2 dl pannkoogijahu (Vilma)
300 g hakkliha
100 g riivitud juustu
1-2 marineeritud kurki
soola
pipart
õli praadimiseks

Kaste:
1 dl majoneesi
1 dl hapukoort
2 hakitud marineeritud kurki
1 hakitud keedetud muna
hakitud värsket tilli
soola

Kohupiimakarask

4 dl odrajahu
1 dl nisujahu
1 tl soodat
2,5 dl hapupiima
200 g kohupiima
0,25 dl taimeõli
0,5 tl soola
0,5 sl suhkrut

Pasta-hakklihavorm

250 g pennet või muud pastat

300 g hakkliha

2 sibulat

1 sl õli

1 tl soola

0,5 tl musta pipart

0,5 sl punet või basiilikut

0,5-1 dl tomati- või tšilliketšupit

200 g Merevaiku või mõnda maitsestatud toorjuustu

5 dl piima

hakitud värsket peterselli

Kana-juustukaste

300- 500 g kanafileed
õli praadimiseks
1 kanapuljongikuubik
1-1,5 dl 3,5% piim või rõõska koort
200 g Merevaiku kukeseentega
värsket basiilikut

Toorjuustukihiga šokolaadine brownies

1 pakk Vilma šokolaadimuffinipulbrit
200 ml vett
100 ml õli
200 g Kalev Bitter tumedat šokolaadi
2 karpi maitsestamata toorjuustu (~ 350 g)
400 g suhkruga kondenspiima
2 spl võid
1 spl tärklist

10 inimesele
Ettevalmistusaeg: 25 min
Küpsetusaeg: 45 min

Väikesed õunapommid

35 pallikest

2½ dl piima
20 g pärmi
2 sl suhkrut
1-2 tl vanillisuhkrut
3½ -4 dl nisujahu
1-2 õuna
1 tl kaneeli

Küpsetamiseks:
õli

Pealeriputamiseks:
tuhk- või kaneelisuhkrut

Kanarisotto

300 g broilerifileed
2 dl pikateralist riisi
1 sibul
2 sl õli
6 dl vett
2 kanaleemekuubikut
400 g külmutatud aedviljasegu (nt hernes-mais-paprika)
1 dl Uncle Ben's purgikastet Extra Spicy

• Lõika broilerifilee väikesteks tükkideks ja prae kuumas õlis kiiresti läbi.
• Lisa pannile veidi uut õli ja kalla pannile riis ja tükeldatud sibul.
• Prae pidevalt segades, kuni riis muutub läbipaistvaks.
• Kalla pannile vesi ja pudenda leemekuubikud.
• Vähenda kuumust ja hauta riis pehmeks.
• Lisa seejärel külmutatud köögivili, vajadusel ka vett, lase keema tõusta ja mõni minut haududa.
• Viimasena sega juurde vürtsikaste ja lase läbi kuumeneda. 

Eesti Naine

Sügispirukas

Põhi:
125 g võid
1,5 dl nisujahu
1 dl täisterajahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 keedetud kartul
1 keedetud porgand

Täidis:
1 suur sibul
2 porgandit
170 g värskeid seeni (n: kukeseened)
1 sl õli
0,5 tl soola
musta pipart
150 g sinki
250 g (kirss) tomateid
2 dl kohvikoort
2 muna
1,5 tl pitsamaitseainet
100 g riivitud juustu

Kaunistuseks värskeid basiilikulehti

Seene-hakkliha plaadipirukas

• Põhi:
  250 g kohupiima
  250 g võid
  4 dl nisujahu
  1 tl küpsetuspulbrit
  soola 
• 
  Täidis:
  2 sl õli
  1 tk suurt sibulat
  400 g hakkliha
  500 g värskeid viilutatud seeni (n: šampinjone)
  400 g kodujuustu
  4 tk lahtiklopitud muna
  1 tl purustatud musta pipart
  1 tl soola
  100 g riivitud juustu

Ahjubroiler kartulitega

1 kg broileri kintsulisa
1,5 kg kartuleid
200 g maitsestamata jogurtit
20 g õli
1 keskmine apelsin
100 g valge vein
3 küüslauguküünt
4 spl kartulimaitseainet
2 spl broilerimaitseainet
50 g võid
vormi põhja õli, maitsestamiseks soola, pipart

Marinaad:

• sega maitsestamata jogurt, õli, apelsinist pressitud mahl ja vein.
• lisa riivitud apelsinikoor ja boilerimaitseaine
• vajuta koorimata küüslauk noaga laiaks ning lisa marinaadile
• maitsesta soola ja pipraga
• pane kanakintsud koos marinaadiga kahekordsesse kilekotti ja tõsta 1,5 tunniks külmikusse

 Koori kartulid ja pane need õliga määritud küpsetusplaadile, lisa kartulimaisteaine ja pehme või. Küpseta kartuleid 10 minutit 200 kraadi juures. Tõsta kartulid korraks ahjust välja ja kalla peale kanakintsud koos marinaadiga.

Küpseta ahjus kuni valmimiseni aegajalt segades.

TervisPluss

Pozarski kanakotletid

Valmistamise aeg: 30 min  
Kogus: 4 inimesele

 Koostisosad

• 400 g kanahakkliha
• 100 g saia
• 1,5 dl piima
• soola
• paneerimiseks: 1 muna
• 1-2 dl riivsaia
• praadimiseks õli

Valmistamine

*Leota saiaviile piimas u 5 minutit, sega hakkliha hulka. 

*Maitsesta soolaga ja vormi märgade käte vahel kotlettideks. 

*Klopi lahti muna supitaldrikus. 

*Teise taldrikusse pane riivsai. 

*Kasta kotletid esmalt munasse ja seejärel veereta riivsaias. 

*Prae pannil mõlemalt poolt helepruuniks. 

*Serveeri praetud kartulite ja hautatud köögiviljadega.