näpuotsatäis soola
1,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
1 l piima
1,5 dl mannat
- Eralda munakollased valgetest.
- Vahusta munavalged koos näpuotsatäie soolaga tihedaks vahuks.
- Mikserda munakollased suhkrutega heledaks vahuks.
- Kuumuta piim keemiseni ja nirista hulka manna, samal ajal segades.
- Keeda jätkuvalt segades, kuni saad vedela purdu.
- Tõsta pliidilt, lisa munakollasevaht ja siis ettevaatlikult ka munavalgevaht.
- Kuumuta segades veel korra keemiseni ja jaga bubert kausikestesse.
- Lase jahtuda ning serveeri kisselliga.
