kaheksale inimesele
15 minutut
200 g mõru šokolaadi (70% kakaosisaldusega) // lastele võib teha piimašokolaadist
2 munakollast
2 sl muscovado suhkrut
1 spl espressot või kanget kohvi
1 dl vaarikaid
3 dl vahukoort
- Sulata šokolaad kuumaveevannil.
- Vahusta munakollased suhkruga.
- Sega vaarikad munavahu hulka.
- Vahusta koor kergelt; see peaks jääma kergelt vahune.
- Sega munavahu hulka esmalt leige sulatatud šokolaad ja siis vähehaaval vahustatud koor.
- Lisa espresso (kohv).
- Jaga mousse vormidesse ja tõsta külma.
- Enne serveerimist kaunista vaarikatega.
Pereköök juuli 2011
