Mustikate kuivatamine

• Mustikad sobivad võrreldes teiste marjadega kõige paremini kuivatamiseks, seda õigesti tehes säilivad ka toitained
• korja valminud marjad kuiva ilmaga, närvuta neid õues päikese käes 3-4 tundi
• kuivata marju õhukese kihina paberi või riidega kaetud ahjuplaadil või restil
• alusta kuivatamist ahjus või kuivatis 40 kraadi juures ja tõsta seejärel temperatuur 60 kraadini
• marjad on kuivad, kui neist pigistades mahl välja ei tule ja sõrmi ei määri.
• ära kuivata marju liiga rabedaiks
• järelkuivatamiseks hoia kõigepealt 2 nädalat kaant veidi avatuna
• säilita neid klaaspurgis pimedas kuni 2a 

Kodu ja aed august 2001